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(誰家的廚房呀~怎麼這麼漂亮?!)

有看我文章的朋友就知道

我愛料理卻是半路出家

沒跟家母學個一招半式

只是因為想做料理給心愛的男友(現在的老公)吃

沒想到一煮煮出興趣來

憑著食譜及對家母生前天天煮的愛心飯菜的記憶

偶爾發發食譜文卻很心虛

沒想到這樣煮下來也三年多了

也就是說當時跟老公買的鍋寶不沾鍋即將邁入使用的第四個年頭

他身上的刮痕說明了我對他喜愛常用的程度

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不沾鍋是初學者好入門的鍋具

但他的塗層是否有致癌疑慮也是讓人擔心

其實使用適合的鍋鏟、冷鍋冷油使用、不空燒、鍋還熱時不要用冷水洗滌

遵守這些使用原則基本上就不用太擔心

只是當出現刮痕或塗層剝落記得該換鍋子囉!

 

因為愛鍋出現了身經百戰的刮痕最近我也在尋覓著下一個愛鍋

正巧遇到固鋼的MAMA COOK玫瑰綻粉陶瓷不沾鍋的試用

看了他的介紹陶瓷塗層耐磨抗刮、耐高溫、不沾好清理

立馬回覆報名試用

就在前幾天收到了鍋組了

 

一打開嚇了一跳這鍋組也太划算了吧

裡面有一支木鏟、一個強化玻璃鍋蓋

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一支26cm平底煎鍋

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以及一支32cm炒鍋

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內容物也太彭派了

固鋼公司還附上了一疊SGS檢驗報告

為了讓使用者安心

這款鍋組通過了硬度測試、附著性測試、不沾性測試

最重要的是不含全氟辛烷磺酸(PFOS)及全氟辛酸(PFOA)

(請參考什麼是PFOS & PFOA? )

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也就是說這款不沾鍋不含鐵氟龍這類有毒物質

真的可以安心使用

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鍋子裡頭的陶瓷塗層居然是藕粉色的

質感是光滑而非霧面的

這到令我好奇是否真的能不沾?

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底部是導磁片設計

也就是瓦斯爐、黑晶爐甚至電磁爐都適用

這款鍋子就很適合租小套房只有電磁爐可以使用的學生族群

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哈哈~我真是神來一筆

妮砍砍~這鍋子夢幻到跟朵朵的Mother Garden廚具抄搭的阿

老公我的廚房也可以這麼美嗎?

這樣才能搭配鍋具

我的食譜文拍起來才美麗嘛!

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可時那不是我的廚房是朵朵的只好回到我的不美麗小廚房

今天我要用新鍋子來料理在我家很受歡迎的家常蠔油豆腐

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【家常蠔油豆腐】

 

材料:

好菇道鴻禧菇............................................1包

洋蔥.........................................................1/8顆

紅蘿蔔.......................................................5片

嫩豆腐.......................................................1盒

青蔥...........................................................少許

大蒜...........................................................1瓣

雞高湯........................................................適量

蠔油............................................................1大匙

糖................................................................少許

 

 

作法:

 

1.青蔥切末、大蒜切末、洋蔥切新月形、紅蘿蔔切片、豆腐切片

2.將豆腐一面灑上些許的鹽靜置3分鐘

3.平底鍋熱油後將灑鹽那面朝下緩緩放入後小火慢煎,另一面豆腐也灑上鹽,煎至兩面金黃

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(這豆腐也太嫩,也看得出我基本工很差豆腐都破了哈哈)

 

4.炒鍋熱少許的油依序放入蒜末、洋蔥炒香,再放入蘿蔔及鴻禧菇拌炒

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5.將煎好的豆腐倒入炒鍋中,加入高湯醃製食材九分滿

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6.加入蠔油及糖,蓋上鍋蓋悶煮至入味,灑上蔥末即可盛盤

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今天試用MAMA COOK玫瑰綻粉陶瓷鍋組主婦心得如下:

1.導熱速度快,節省瓦斯

2.兩鍋一起使用縮短了我做這道菜時間。

  以往我做這道菜用一個鍋子要先炒香再撈起再煎豆腐再放料再熬煮,一道菜要花到將近20分鐘時間(不含備料),今天大概只花十分鐘吧,整個不會手忙腳亂了

3.真的不沾用油量少又好清理,但還是要記得不要用冷水清洗壽命才會長喔

 

以後有新的心得會再補上滴~

 

 

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