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跟餅哥剛在一起時真的超愛看做菜節目的

尤其是TLC頻道好幾個節目教出來的異國美食都讓我躍躍欲試

但是好多材料不是這麼容易再台灣找得到

終於在Maggie魔法廚房看到了一道道好吃的料理

而Maggie也貼心地將食材替換成台灣可以找得到的在地食材

讓做料理更方便也更新鮮營養

其中我覺得最容易上手的就是這道普羅旺斯燉雞

 

今天不是什麼特別的日子

但是想簡單吃也想要換換口味

就來做這道普羅旺斯燉雞^^


【普羅旺斯燉雞】

 

材料:

馬鈴薯...............................2顆

紅蘿蔔...............................2條

西洋芹...............................3條

洋蔥...............................1/2顆

帶骨雞肉.........................500g

番茄罐頭.........................400g

雞高湯..............................適量

大蒜...................................5瓣

月桂葉................................3片

義式香料............................適量

 

 

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作法:

1.將紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀、芹菜切段、洋蔥切絲、大蒜切末

2.將雞肉雜質清洗乾淨,擦乾後雞皮那面下鍋乾煎,煎至兩面成金黃色後取出

3.起油鍋小火爆香筭末,加入洋蔥炒香後加入芹菜及紅蘿蔔拌炒後加入雞肉


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4.加入整罐番茄及機高湯淹過食材

5.加入月桂葉及義式香料後加蓋悶煮30分鐘

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6.放入馬鈴薯續煮20分鐘後加鹽調味即可盛盤

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配上香烤麵包就是我們一家人星期天的晚餐^^

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看起來是不是很好吃呀!

真的很簡單可以試試喔~

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不過朵朵這小鬼還是比較喜歡吃麵包><

媽媽真不好當....

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